La transformación de la pescadería de Mercadona, un cambio de 130 millones
Mercadona ejecuta la implantación, desde hace dos años, de su nuevo modelo de venta de pescado en sus establecimientos. Un sistema que prescinde de los puestos atendidos tradicionales en los que se despachaba el género fresco, para ser sustituidos por cámaras de refrigeración en las que el producto se vende ya cortado, porcionado y preparado para su cocinado, en bandejas.
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